Bodegas Yuntero recibe un BACO de ORO en el certamen de la Unión Española de Catadores

Bodegas Yuntero recibe un BACO de ORO en el certamen de la Unión Española de Catadores

El vino blanco Epílogo Sauvignon Blanc, de la añada 2018, ha sido galardonado con  un  BACO  de  Oro  en  la  33ª  edición  del  certamen que  organiza  la  Unión Española de Catadores, celebrada el pasado miércoles 29 de mayo en Madrid.

El vino joven Epílogo Sauvignon Blanc, de la añada 2018, elaborado por Bodegas Yuntero, ha sido premiado con un BACO de Oro en la trigésimo tercera edición del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, certamen que organiza la Unión Española de Catadores (UEC), y cuyos resultados se han hecho públicos el pasado viernes 31 de mayo.

Los  Premios  BACO,  que  se  celebran  desde  1986,  son  los  más  longevos de  los recocidos por el Ministerio de Agricultura español, y en los que sólo entran a concurso los vinos jóvenes, siendo los de esta última edición los elaborados  con la cosecha 2018.

Un  jurado,  compuesto  por  un  total  de  55  miembros  de  la  Unión Española  de Catadores, referentes españoles de la sumillería, enología y crítica especializada han sido los encargados de evaluar los vinos inscritos, en una estricta cata a ciegas, el miércoles 29 de mayo, en Madrid.

Epílogo Sauvignon Blanc 2018, BACO de Oro

El vino blanco joven Epílogo Sauvignon Blanc, de la añada 2018, premiado con un BACO de Oro, está elaborado al 100% con la variedad de uva Sauvignon Blanc, fruta que es recolectada en vendimia nocturna para conservar su frescura. Este mismo vino ha sido galardonado con la medalla de Plata en el certamen francés Challenge International du Vin, celebrado el pasado mes de abril en Burdeos (Francia), y con otra Plata  en  los  Premios a  la  Calidad  de  Vinos  Embotellados   y  Varietales  de  la Denominación de Origen La Mancha.

Para la elaboración del Epílogo Sauvignon Blanc, Bodegas Yuntero no realiza ningún tipo  de  prensado,  el  mosto  se  extrae  por  sangrado directo,  y  se  fermenta  a temperaturas muy bajas para extraer una mayor expresividad aromática.

Es  un  vino  brillante,  de  color  amarillo  pálido  verdoso,  y  de  gran intensidad  y complejidad  aromática,  en  el  que  se  encuentran  muy  bien integrados  los  aromas florales  y exóticos  de la variedad  sauvignon  blanc (pomelo,  mango,  maracuyá).  En boca resulta muy fresco, con buen volumen, suave, delicado y con un paso en boca largo y persistente.

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